Online einkaufen: Wie wählt man die perfekte Schokolade aus

Schokolade

Schokolade gibt es in vielen verschiedenen Sorten, Charakteristiken und es gibt sie zu unterschiedlichen Preisen. Dank dieses Leitfadens kannst du die richtige Wahl beim Kauf von Schokolade treffen.

Die Inhaltsstoffe

Wir sprechen davon, den wichtigsten Aspekt zu beurteilen: die Inhaltsstoffe. Die ideale Schokolade darf keine Milch, Butter oder andere tierischen Produkte enthalten, weil die Tierzucht zu Waldrodungen, Treibhauseffekt, Wasser- und in vielfacher Hinsicht zu Energieverbrauch führt (erinnern wir uns daran, dass es immer ein Verlustgeschäft darstellt, wenn ein aufgezogenes Tier Fleisch oder Produkte produziert: mit dem, was man beispielsweise einer Kuh zu Essen und zu Trinken gibt, könnten Dutzende Menschen ernährt werden) darüber hinaus dass man das Tier selbst besonders in Intensivtierhaltungen vor seiner Schlachtung ein sehr grausames Leben führen lässt. Misstrauen wir also der Milchschokolade und Ähnlichem und geben Bitterschokolade den Vorzug. Haben wir uns einmal an den Geschmack gewöhnt, besteht nicht mehr der geringste Unterschied für uns. Zu den Inhaltsstoffen zurück kommend müssen wir auch versuchen, chemische, unnatürliche Produkte zu vermeiden. Das beste System uns dessen zu vergewissern, dass keine solchen Stoffe enthalten sind, ist es, nach Schokolade zu suchen, die biologisch zertifiziert ist (auch wenn es selbst bei biologisch zertifizierten Produkten Ausnahmen gibt, zum Beispiel bei den natürlichen Aromen, die auch nicht vollständig natürlich sein können, aber besser als nichts).

Die Verpackung

Haben wir einmal die Produkte gefunden, die uns von den Inhaltsstoffen her zufriedenstellen, können wir die Wahl noch weiter einschränken, indem wir einen weiteren ebenfalls sehr wichtigen Aspekt bewerten: die Verpackung. Wir alle bemühen uns bereits soweit es uns möglich ist den größten Teil der Abfälle zu differenzieren. Bei gemischten Materialen aber, wie zum Beispiel bei Plastik mit Aluminium oder bei Aluminium mit Papier, kann man wenig machen. In diesem Fall landet die Verpackung unweigerlich im nicht differenzierten Restmüll. Das heißt, dass wir als erste Regel immer versuchen sollten, das Verpackungsmaterial zu reduzieren (indem wir doppelte Verpackungen vermeiden, die immer mehr in Mode kommen, weil das Produkt schöner wird und damit dem durchschnittlichen Verbraucher leichter zu verkaufen ist) und soweit es möglich ist, demjenigen den Vorzug zu geben, der die verschiedenen Materialien der Verpackung trennt, so dass wir das Plastik in die Sammelbehälter für Plastik und das Papier in den Sammelbehälter für Papier entsorgen können, etc.

Fairer Handel oder Null km

Ein weiterer Aspekt, den wir für unseren Einkauf bewerten können, ist, dass das Produkt fair gehandelt wird, dass es also dazu beiträgt, Arbeit in Enwicklungsländern zu schaffen. Dieser Aspekt befindet sich in einigen Fällen im Widerspruch zu einem Produkt, das nicht weit transportiert wird, das also seiner Natur nach so nah wie möglich beim Wohnort produziert sein muss. In solchen Fällen müssen wir uns entscheiden, welchem Aspekt wir den Vorrang geben.

Der Preis

Schließlich geht es um den Preis, denn es ist nicht gesagt, dass der niedrigste Preis immer der günstigste ist. Der niedrigste Preis für wen eigentlich? Vielleicht sparen wir beim Einkauf, geben dann aber mehr Geld für Medikamente aus, weil das Produkt voller Antibiotika oder anderen chemischen Produkten ist, oder weil wir Geld für den Betrieb von Klimaanlagen ausgeben, um im Sommer unsere durch den Treibhauseffekt überhitzten Wohnungen zu kühlen.

Ergebnisse

Mit meiner kritschen Erfahrung beim Verkauf von Schokolade bin ich bisher lediglich auf zwei Produkte gestoßen, die fast alle zuvor genannten Kriterien erfüllen. Eine davon habe ich in einem großen Distributor gekauft, die andere in einem Laden, der sich auf den Verkauf natürlicher Produkte spezialisiert hat. Die erste heißt Mascao Bitterschokolade extra 70% mit integralem Rohrzucker von den Philippinen und Kakao aus biologischem Anbau aus Lateinamerika (weitere Informationen unter www.altromercato.it), die andere heißt Alce Nero Bitterschokolade mit biologischem Rohrzucker Costa Rica Kakao 71% (weitere Informationen unter www.alcenero.it). Ich möchte hervorheben, dass die Schokolade Alce Nero, außer dass sie erheblich mehr kostet, natürliche biologische Vanillearomen enthält, während die Mascao keinerlei Aroma enthält, und demzufolge gesünder und natürlicher ist.

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